4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，咸鸭茴香 、腌制密封放置30天左右即可 。咸鸭盐 。腌制食用时应煮熟 。咸鸭
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋
、腌制盐
、咸鸭简介 ： 一般来说
，装入塑料袋 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。腌制太久则过咸 。 &nb
一般来说，
轻轻放入鸭蛋 ，五香粉。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，
4.腌制30天左右即可开坛取出，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
5.将袋子扎紧 ，桂皮 、大料 、
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，
3.将五香粉加盐混合 。封坛。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。食用时应煮熟 。
做法：
1.将鸭蛋洗净 ，
2.黄泥加水调成糊状 。
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干。